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(芦屋の老舗ワイン専門店 シニアワインアドバイザー 古河ダイスケ氏のコメント)


今回は高貴な甘口ワイン
オーストラリアの貴腐ワインをご紹介させて頂きます!!!

ところで、【貴腐ワイン】って、どういうものかご存知ですか?



そもそも、ワインを作る前、ブドウの段階で特別なカビのつきやすい環境(川の近く等)の畑でのみ発生するボトリティスシネリアという菌(カビ)がついたブドウのみを使用したワインです。

感染した菌が果皮を溶かすことによって果汁中の水分が蒸発し、その結果、外観はカビに包まれている上に干しブドウの様なしなびた状態となりますが、内部の果汁は飴色で粘度が高くなり、さらに菌の代謝により果実は貴腐香と呼ばれる独特の香りを持つようになります。

これを「貴腐果」「貴腐ブドウ」と呼ぶんですね。

カビ付く事によって外見からは想像しがたい複雑な芳香と風味が得られます。

これを使って作る貴重な貴重なワイン。

もちろん水分が減っているため生産量も減ります。
しかしながら得も言われぬ濃厚で複雑な甘口ワインへと生まれ変わる為、世界中で高価な甘口ワインとして人気があります。

甘口ワインは数多くありますが、
中でもとりわけ“貴腐ワイン”というのは特別な条件がそろわないと出来ない貴重な貴重な果汁を利用した甘口ワインの王様なのです!!!!

今回はオーストラリアのニューサウスウェールズ州(州の動物はカモノハシだそうです(笑))から、そんな貴重な甘口ワインを驚きのコストパフォーマンスで発見!

味わいはレモンやオレンジのコンフィー、柑橘系の果物やマーマレードの香りの中にほのかなオーク樽のアロマが感じられ、樽からバニラ、ナッツのフレーバー、濃厚なハニー。

後からドライハーブや紅茶のような風合いも現れてきます。
また、切れもよく、余韻もしっかり。

口中いっぱいに広がる豊潤な甘さ、青っぽい樽の風合い、長い余韻の酸を持ちます。

フレンチレストランでは貴腐ワインをフォアグラと合わせたりするんですよ。
デザートワインや食前酒としてももちろんゆるぎない人気があります!!!!!

是非一度ご賞味ください!!!!!!!



マイオールロード ボトリティス セミヨン 2006 ビンバジン エステート 375ml

[受賞暦など]
■2005 デカンター・ワールド・ワイン
■ベスト・デザートワイン(£10以下)部門受賞
■ジェームス・ハリデー93点(2006 オーストラリアン・ワイン・コンパニオン誌)

 

※送料について

配送エリア 1配送の送料
全国 700円
北海道 別途 350円
沖縄 別途 3200円
離島 別途
地域により1000円〜3400円


新潟県・佐渡郡全域
東京都・大島支庁、八丈島支庁
三宅島支庁、等

 

●配送に関して

※配送は佐川急便で行います。
北海道別途350円・沖縄県別途3200円・離島へは別途送料

※基本的に750mlサイズのワイン・日本酒は 1800mlは1ケース6本、 720mlは1ケース12本まで1梱包にまとめることができます。形状が特殊なものは個別にお問い合わせ下さい。送料が自動でケースごとに加算されますがご注文後に送料を訂正しご連絡させていただきます。詳しくはお支払い・送料の欄をご確認ください


※出荷3日前以降はキャンセルできません
( 商品発送後のキャンセルはできません。発送後のキャンセルは、往復の送料をご負担いただきます)

※クール便指定の場合は、別途200円の送料が必要になります。

※表示の在庫数と実際の在庫数が異なる場合がございます。ご注文後に在庫の確認をさせていただき、万が一商品の手配ができない場合、速やかにご連絡させていただきます。

マイオールロード ボトリティス セミヨン 2006 ビンバジン エステート 375ml
型番 003-0707-061
当店参考価格 2,100円(税込)
販売価格

1,980円(税込)

購入数
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