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酒の特徴

株式会社西田酒造店

醸造元「西田酒造店」は、明治11年創業の蔵元です。
蔵を構えている青森市油川は、かつて「大浜」と呼ばれ、 鎌倉から戦国時代にかけて“外ヶ浜”<津軽半島東海岸一帯>で最も栄えていた港でした。
創業以来の銘柄「喜久泉」は、風格有る本物の酒造りを目指し、 昔ながらの完全手造り純米酒として、昭和49年より「田酒」が造られています。
創業以来、醸し続けられている酒「喜久泉」は、 幾久しく喜びが続く様にとの願いが込められいます。
淡麗にして軽快な味わいとするために、 醸造アルコールを必要最低限添加した大吟醸、吟醸、本醸造、 また糖類は一切使用しないという良心的な普通酒です。
もう一つの銘柄「田酒」(でんしゅ)。 「田」はもちろん酒の元となる米が獲れる田んぼを意味し、 名前の通り日本の田以外の生産物である 醸造アルコール、醸造用糖類は一切使用していないことを力強く主張した、 米の旨みが生きる旨口の純米酒です。

青森県産の「華吹雪」を使用し、製麹から上槽まで、ていねいな手作業で、 「酸があって、しかも酸を感じさせない」純米酒を南部杜氏が醸しています。
平成10、12年度全国新酒鑑評会金賞受賞。
日本吟醸酒協会会員。

商品の特徴

「田酒 山廃純米」は、地元青森県の酒造好適米「華吹雪」を使用して造られる、 昔ながらの仕込み方法「山廃仕込み」により醸しだされた銘酒「田酒」の純米酒。

上立ち香は非常にほのかで、はっきりと感じられる程印象は強くありませんが、 穏やかで心地よく、フルーティーに香ります。
「山廃仕込み」らしく、「美味しい!」という表現よりも 「旨い!」という表現がピッタリな味に厚みがある味わいに仕上がっています。
それでいて、まったりと重すぎるということはなく 甘味と酸味のバランスが程よく、スッキリと仕上げられているため、 山廃仕込みのまったりとした風味が苦手、という方にも 抵抗少なく楽しんでいただけます。

まさに、常に高い評価を得ている「田酒」の純米酒、 すっきりと仕上がったお酒は、飲めば飲むほどに極みが感じられます。
冬季限定で出荷されるだけあり、お燗酒がお勧め。 燗にして飲めばその味わいは増し、 純米酒の良さをひしひしと感じさせてくれます。
35度前後の人肌燗にすることで甘味はさらに増し、 滑らかな口当たりはそのままにするりと喉へ流れていってしまいます。 ぜひ、このこだわりの「田酒 山廃純米」をお楽しみください。


銘柄名 田酒 山廃純米酒
アルコール
度数
15.6度 容量 1800ml
日本酒度 +3 製造区分 特別純米酒
精米歩合 55% 酵母 -
酸度 1.6 アミノ酸度 -
製造元 株式会社西田酒造店 住所 青森県青森市大字油川字大浜46
原材料 華吹雪
保存方法 冷暗所
飲み方 冷や・常温・ぬる燗



商品詳細
※お酒は20歳から
※ 未成年の飲酒は法律で禁止されております。未成年者への酒類販売を行っておりません。


※基本的に750mlサイズのワイン・日本酒は 1800mlは1ケース6本、 720mlは1ケース12本まで1梱包にまとめることができます。形状が特殊なものは個別にお問い合わせ下さい。送料が自動でケースごとに加算されますがご注文後に送料を訂正しご連絡させていただきます。詳しくはお支払い・送料の欄をご確認ください

※配送は佐川急便で行います。

※ご注文後3日〜10日以内でのお届けとなります。

※商品によっては多少前後する場合が御座います。

※出荷3日前以降はキャンセルできません ( 商品発送後のキャンセルはできません。発送後のキャンセルは、往復の送料をご負担いただきます)

※クール便指定の場合は、別途200円の送料が必要になります。

※表示の在庫数と実際の在庫数が異なる場合がございます。ご注文後に在庫の確認をさせていただき、万が一商品の手配ができない場合、速やかにご連絡させていただきます。

送料

北海道 別途350円 沖縄 別途3200円
離島は地域により実費精算となります。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。
配送方法
常温便

田酒 山廃純米酒 1800ml【12月22日出荷開始】
型番 004-1016-001
当店参考価格 0円(税込)
販売価格

6,280円(税込)

購入数
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